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Hamburguesa casera de ternera con verduras
Las hamburguesas están consideradas como “comida rápida” o “comida basura”, por lo tanto, cuando hablamos de alimentación saludable no solemos considerar a las hamburguesas como un alimento sano. Pero, lo cierto es que hay muchas opciones para lograr alternativas nutritivas y mucho más saludables. Si quieres aprender a hacer una hamburguesa de ternera casera, saludable y deliciosa, sigue leyendo.
En primer lugar, os recomendamos que vayáis a la carnicería a comprar la carne de ternera, y que aprovechéis para que os la piquen allí, ya que siempre va a ser mejor opción que comprar la carne picada ya envasada, pues suele ser de menor calidad y no suele ser carne picada únicamente.
-Ingredientes:
- 500 g ternera picada
- 1 diente de ajo
- 1 huevo
- 1 Cebolla
- 1 Zanahoria
- 1 Pimiento verde
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva virgen extra
-Preparación:
- En primer lugar trocearemos todas las verduras, para que queden bien picaditas.
- A continuación, mezclamos en un bol la carne picada, nuestras verduras troceadas y la yema de un huevo previamente batida. Sazonamos a nuestro gusto.
- Formamos 4 bolas del mismo tamaño, las aplanamos un poco y las dejamos reposar a temperatura ambiente durante unos 10 minutos aproximadamente antes de pasar por la sartén.
- Calentamos un poco de aceite en la sartén y añadimos nuestras hamburguesas. Las dejamos durante 3 minutos por cada lado.
- Por último, servimos nuestra hamburguesa como plato único acompañado de una buena guarnición de verduras y patatas al horno, o bien, podemos acompañarla con un pan de hamburguesa de calidad con ingredientes saludables como tomate, lechuga y queso.
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ARROZ A LA JARDINERA
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Berenjenas rellenas al horno
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