Sopa italiana de pollo con verduras

La sopa que le presentamos a continuación tiene un contenido calórico bajo. Además, la patata  y el fideo nos aportan los hidratos de carbono que nos darán energía. Al incluir en la preparación pollo, se añade así un extra de proteínas de alto valor biológico que evitarán la pérdida de masa muscular.

Puede utilizar esta sopa en la fase que le hemos indicado en consulta ya que es perfecta para introducir en la dieta progresiva que le hemos propuesto.

Esta sopa puede ser tomada tanto en la comida como en la cena.

El plato complementario ideal para la otra comida principal constaría de alguno de los pescados, ensaladas, legumbres u otras propuestas ofrecidas en nuestra sección.

 

Ingredientes para 1 persona:

Pechuga o muslo de pollo	30 g
Fideos	20 g
Calabacín	10 g
Puerro	10 g
Patata	10 g
Zanahoria	15 g
Tomate	5 g
Aceite de oliva virgen	5 g
Sal	Una pizca

 

Modo de preparación

1º Pelar y trocear el calabacín, puerro, patata, zanahoria y tomate. Rehogar todas las verduras.

2º Cortar en trozos pequeño el pollo. Cocerlo junto con las verduras rehogadas en una olla con abundante agua, a fuego lento. Sazonar al gusto.

3º Poco antes de terminar la cocción, añadir los fideos y dejar cocer hasta que esté en su punto.

 

Valor nutricional

Energía	169.1 kcal
Proteína total	9.9 g	23.4 %
Lípidos totales	6.6 g	35.1 %
Glúcidos totales	17.5 g	41.4 %
Fibra alimentaria total	2.0 g
Sodio	426.6 mg
Calcio	21.3 mg
Fósforo	105.5 mg
Hierro	0.9 mg